Los alimentos más extraños que la gente comió a través de la historia

¿Alguna vez miraste la caja de recetas de tu bisabuela y te sorprendiste? Aunque a algunos chefs contemporáneos les gusta pensar que la creatividad culinaria es nueva, la cultura gastronómica siempre ha sido diversa. A lo largo de los siglos, las personas han comido casi todo lo que pudieron de la tierra, el mar y el aire.

Garza asada

Uno de los primeros libros de cocina publicados se escribió alrededor de 1390 y se llamó The Forme of Cury. “Cury” era una vieja palabra inglesa para cocinar. Tiene una gran variedad en sus 196 recetas, algunas para cosas familiares como la torta blanca y el pollo, y también para cocinar en barbacoas focas, marsopas, ballenas, grullas y. . . garzas. No es que este mal comerse una buena carne asada en barbacoa (puedes encontrar muy buenos modelos en donbarbacoa), pero a quien se le ocurre comer Garzas.

Nadie sabe con certeza quién escribió el libro de cocina, pero dada la gran variedad de ingredientes raros y ricos, la gente cree que fue el séquito real de los cocineros. Un poco como concursantes de un reality, trabajaron con cualquier pez o ave que se les trajera, tratando de hacer que la comida fuera lo mejor posible para la mesa del rey. El libro de cocina es notable por ser el primer libro de cocina que incorpora técnicas de otras culturas, esencialmente inventando la cocina de fusión. Una garza adulta solo pesa unos 2 kilogramos (5 lb), por lo que necesitarías bastantes para hacer una fiesta real. El libro de cocina de Forme of Cury le recomienda arrancar y asar la garza entera, envuelta en tocino y jengibre. Muy raro y friki la verdad.

Jalea de vejiga de pescado

Los victorianos le dieron al mundo muchas cosas: portadas de piano, grandes avances en plomería y dramas de PBS sobre personas comprometidas y desheredadas. Pero no eran conocidos por sus avances culinarios. Usaron la vejiga del esturión para hacer un postre de gelatina dulce. El proceso implicó aislar una sustancia llamada isinglass de la vejiga.

Originalmente fue un ingrediente en la cola, pero ganó popularidad en Inglaterra como producto alimenticio a finales del siglo XVIII. Todavía se utiliza para hacer algunas cervezas y vinos, incluida la cerveza Guinness. Isinglass actúa como gelatina o pectina para congelar el líquido y hacerlo espeso. Para hacer gelatinas azucaradas, los victorianos hervían una copa de agua filtrada con agua, azúcar, jugo de limón y fruta. El proceso que consumió mucho tiempo requirió mucho trabajo, pero se sabe que las personas hacen mucho más para satisfacer a los golosos.

Muktuk

Para las personas que viven en el Ártico, el océano es la fuente de la mayoría de los alimentos. Tradicionalmente, las personas pescan todo el año, con la caza de ballenas y focas de temporada. Muktuk es un plato que consiste en piel de ballena con la capa de grasa adherida.

La piel de la ballena cabeza de arco es considerada la más deliciosa, junto al narval y la beluga. Se puede comer de muchas maneras diferentes: salado, fresco, frito o en escabeche. El sabor de la grasa de la ballena se describe como de nuez, con la piel un poco gomosa. La comida jugó un papel importante en las dietas tradicionales, ya que el muktuk contiene una gran cantidad de vitamina C, que previene enfermedades como el escorbuto.

Muchas culturas árticas tienen sus propias tradiciones de comer muktuk, incluidos los aborígenes de Groenlandia, los canadienses, los siberianos y los habitantes de Alaska. En los últimos años, la comida casi ha desaparecido debido a los cambios en los gustos generacionales y la preocupación por las toxinas oceánicas, que pueden concentrarse en la vida marina.

Las 5 rutinas consistentes de los genios

Un libro reciente encuentra que Steve Jobs, Sigmund Freud y muchas otras personas excepcionales tenían varios hábitos y preferencias en común. Los genios no son como todos los demás. Simplemente lo hacen y piensan diferente, son personas que consideran que estudiar a distancia desde casa es una opción muy completa para organizar los tiempos de estudio, y existe opciones como EAE Business School que según las eae mba online opiniones es una buena inversión. ¿Pueden, sin embargo, tener algo en común? ¿Es posible que no solo se chasquean los dedos mientras beben un licor o un Napa Sauvignon Blanc y se encuentren con Eureka?

Mason Curry se preguntó si ese era el caso también. Así que escribió Rituales diarios: Cómo trabajan los artistas. En él, trata de identificar factores comunes entre los gustos de Franz Kafka y Frank Zappa. Ah, espera Zappa no hizo el corte. Pero Karl Marx, Woody Allen, Pablo Picasso y Twyla Tharp lo hicieron. También lo hicieron Andy Warhol y Jane Austen.

Curry ofrece muchas anécdotas. The Harvard Business Review se preguntó cuántos hilos podría encontrar que unieran a estos genios. La lista fue:

Les gusta salir a pasear

Todas estas personas eran propensas a lo constitucional. Ellos creían que se aclaraba el cerebro. Sin embargo, muchos de ellos operaron antes de que la caminata larga fuera reemplazada por el StairMaster, la máquina elíptica y, por ejemplo, la caminata. Es comprensible, por lo tanto, que caminar fue una de sus pocas opciones para hacer ejercicio. Se sabe que Steve Jobs era y Mark Zuckerberg es parcial a los paseos (y quizás uno de estos dos califica como un genio). ¿Pero no sería maravilloso si pudiéramos admirar algunos genios más bellamente esculpidos?

Se detienen cuando están en un rollo

Esto es profundamente antiamericano. Seguramente, podrías pensar, querrían que se derramara más y más ideas mientras se sentían geniales. Pero no. Siempre quieren dejar algo en la reserva, tal vez para ayudarles a pasar el día siguiente. La excepción a esto fue Mozart, que aparentemente no pudo evitarlo.

Disfrutan cuantificando su salida

Al parecer, Ernest Hemingway era un contador de palabras. Qué complicado debe haber sido cuando escribes en una máquina de escribir y, literalmente, tienes que contar, supongo, con el dedo. Especialmente cuando eres un borracho famoso. (Por cierto, le gustaba más la absenta que los mojitos). Sin embargo, no fue el único al que le gustó ponerle un número a sus logros. Anthony Trollope era un poco así. Me preocupa. Es un poco como el estudiante de secundaria que dice que está abarrotado 12 horas la noche anterior a un examen.

Disfrutan de un lugar tranquilo para trabajar

Esto no es fácil de lograr. Especialmente en el mundo de hoy, donde se espera que todos compartamos (traducción: las oficinas abiertas son más baratas). Pensar con rectitud es bastante difícil. Pensar como un genio puede requerir un silencio asombroso. Graham Greene aparentemente tuvo una idea muy simple: simplemente no le dijo a nadie dónde estaba su oficina secreta. Sí, al igual que El Chapo Guzmán. Sin embargo, parece bastante lógico que el silencio pueda ayudar.

No tienen mucha vida social

Nunca he entendido a los que les gusta ser terriblemente sociables. Todo parece falso, especialmente en lugares como Nueva York, donde ser social significa hablar de ti mismo en voz alta para la mayor cantidad de personas que puedas. Qué agotador. Picasso y su novia Fernande Olivier solo veían a la gente los domingos. Proust acaba de retirarse de la sociedad. Si alguna vez has leído algún Proust, entenderías que la sociedad podría haber estado agradecida por eso. Sin embargo, parece terriblemente lógico que una vida social que consume energía es solo una distracción más. ¿Por qué molestarse cuando tu objetivo es que todos en la sociedad te recuerden para siempre?

Destinos para la realineación de género

En el sector del turismo médico, la tendencia de realineación de género se está volviendo popular, puede parecer un poco friki, pero es algo que está sucediendo y cada vez en mayor cantidad y con más fuerza. La llegada del avance de este tipo de tecnología médica, ha despertado una gran ola de personas interesadas, capaces de llegar a hacer lo que sea por conseguir su cambio de género, incluso si se enfrenta  a un alto porcentaje de riesgo. Después de hacerse un nombre en procedimientos como cirugías plásticas, procedimientos dentales, tratamientos de fertilidad y procedimientos cardíacos, destinos como Tailandia, Irán, Berlín y los EE. UU. Están haciendo su nombre en procedimientos de realineación de género o cirugías.

Hoy en día, varios países han flexibilizado sus leyes para las personas que buscan una realineación de género y les han dado el derecho de cambiar su género si lo desean. Pedro Luis Cobiella, el director de Hospiten hace énfasis en que este tipo de procedimientos puede tener un alto porcentaje de riesgos sobre la salud de quien lo asume. Sin embargo, esto les ayudará a vivir su vida de una manera diferente. Las ciencias médicas les han brindado la oportunidad de cambiar sus géneros de acuerdo con su elección. El turismo médico está brindando a las personas la oportunidad de obtener sus cirugías de realineación de género en el extranjero.

El turismo médico es una excelente opción para las personas que no pueden obtener los beneficios de dichas cirugías en sus propios países. Sin embargo, diferentes países tienen diferentes leyes con respecto a las cirugías de realineación de género y homosexuales. Los principales países que ofrecen las mejores cirugías de realineación de género a personas de todo el mundo son:

Destino

Aquí tenemos los principales destinos de turismo médico que ofrecen cirugías de realineación de género de calidad y asequibles.

Tailandia

Tailandia ha ganado una inmensa popularidad en el campo del turismo médico. El país ofrece procedimientos médicos de calidad que incluyen cirugías cardíacas, procedimientos para perder peso, tratamientos para el cáncer, cirugías estéticas y otros procedimientos médicos. La mayoría de los turistas médicos visitan el destino para obtener los beneficios de las operaciones avanzadas de realineación de género. Los especialistas pueden tratar casi todo tipo de dolencias y realizar cirugías de acuerdo con los requisitos de sus pacientes.

Irán

Irán está en el segundo lugar después de Tailandia, que lleva a cabo más operaciones de cambio de sexo. El gobierno del país proporciona apoyo financiero a las personas que no pueden pagar la operación, aunque se cree que esto se debe en gran medida a la homofobia. La realineación de género se reconoce en el certificado de nacimiento.

Berlin

Berlín es otro destino de turismo médico que ofrece operaciones de cambio de sexo o cirugías a las personas que desean cambiar su sexo. La disponibilidad de tales procedimientos en el país ha ayudado a la ciudad a construir su reputación en la industria del turismo médico.

Estados Unidos

Los Estados Unidos son conocidos por sus médicos y representantes médicos altamente calificados. Estos expertos pueden ayudar a los pacientes de todo el mundo a elegir el tratamiento y los procedimientos médicos deseados. Este destino de turismo médico se ha convertido en un destino perfecto para las personas que desean cambiar su género.

Cómo el agua daña la electrónica

Es de conocimiento general que el agua hace cosas malas para la electrónica, pero aún hay algunas cosas que quizás no sepa sobre cómo el agua puede dañar los componentes electrónicos y qué puede hacer si alguna vez toma accidentalmente sus dispositivos para nadar. Este tipo de prevención se debe tener, no todos tenemos tanto dinero para reponer nuestros electrónicos aunque tiendas como Kyeroo aunque ofrezcan las mejores ofertas.

¿Qué está pasando exactamente?

Usemos tu teléfono inteligente como un ejemplo de cómo se produce el daño causado por el agua, y digamos que accidentalmente lo dejas caer en un charco de agua y termina dañando el dispositivo, lo que provoca una falla de funcionamiento y, eventualmente, un fallo total. ¿Cómo exactamente el agua hizo todo ese daño?

Curiosamente, en realidad no se trata del agua, sino de las impurezas microscópicas y los iones en el agua. Estos iones se pueden unir para formar una especie de cadena, y si tienen la suerte, ambos extremos de la cadena pueden hacer una conexión entre dos puntos de contacto diferentes dentro del teléfono. Si el teléfono está encendido, esto enviará electricidad a donde no debe ir, creando un cortocircuito y causando daños al dispositivo.

El H20 puro no es en realidad tan conductor

El agua en sí no es necesariamente un enemigo de la electrónica. No es como verter agua en un trozo de papel y ahora, de repente, ese trozo de papel está completamente arruinado. Es un poco diferente con la electrónica.

Técnicamente, podrías apagar tu teléfono, empaparlo en agua, dejarlo secar completamente, volver a encenderlo y seguiría funcionando como si nada hubiera pasado (aparte de que los marcadores de detección de agua se vuelven rojos). No recomendaría hacer esto como un experimento, pero técnicamente funcionaría. Básicamente, es lo que sucede cuando lavas accidentalmente tus memorias USB en la lavadora de ropa, pero aún así terminan funcionando bien.

Como se dijo anteriormente, en realidad son los iones de las sales disueltas en el agua que actúan como conductores, en lugar del agua en sí. Para demostrarlo, otro experimento que probablemente no deberías hacer sería tomar agua destilada (que es H20 al 100% puro sin impurezas o iones) y descargarla en tu teléfono mientras está encendido. Teóricamente, no sucedería nada malo, ya que no hay iones para crear un camino para la electricidad y provocar un cortocircuito.

Sin embargo, un experimento más seguro que puedes hacer es tomar un sensor de detección de fugas de agua y colocarlo en agua destilada, no debería dispararse. Sin embargo, si lo coloca en el agua del grifo donde hay iones presentes, el sensor se disparará y sonará. Sin embargo, esto no funcionará con todos los sensores de fugas de agua, ya que algunos están diseñados especialmente para detectar incluso agua destilada. Y esto se debe a que el agua destilada no es completamente no conductora, pero su conductividad es tan baja que la probabilidad de que lleve electricidad no es muy alta en la mayoría de las situaciones.

Cuidado con la corrosión del agua

Incluso si tu teléfono u otro dispositivo electrónico ha experimentado un nado inesperado y aún funciona, todavía no está completamente despejado, ya que la corrosión del agua también puede causar daños a los componentes electrónicos. Tal vez sea el asesino silencioso, porque incluso si tu teléfono aún funciona después de haber estado expuesto al agua, la corrosión que comienza a producirse posteriormente en el interior también puede causar su propio daño.

La corrosión no es más que el resultado de una reacción química entre el metal en una placa de circuito y todo lo que entra en contacto: en este caso, el agua y sus minerales e impurezas. Un gran ejemplo de corrosión con la que probablemente esté lidiando ahora mismo en su automóvil es el óxido: el metal se combina con el agua y el oxígeno para formar óxido de hierro, que lentamente convierte el sólido marco de acero de su automóvil en un polvo escamoso y polvoriento.

 

Los dulces más locos

Probar nuevas texturas y sabores es quizás la atracción de muchos, quienes desean conseguir diferentes experiencias gustativas. Entre estos descubrimientos de sabores, existe los más excéntricos que podemos conocer. Seguidamente,  una pequeña muestra de dichos postres y golosinas más extraños pero apetitosas que podrías imaginar. Sabes qué alimentos son adecuados y cuáles no para nuestra salud, sin embargo un poco de dulce no le hara da;o a nadie.

Iniciamos la lista con la bella localidad de Sicilia, en Italia, donde encontramos el Mpanatigghi, cuya forma es similar a una empanada, cuyo rellenos consiste de almendras, azúcar, clavos de olor, chocolate oscuro, nueces, canela, y algo inesperado: carne de res, dándole un deliciosos sabor. Pero si eres de los que prefieren Hamburguesa por sobretodo, puedes encontrar en el mercado, chocolates cuyo sabor es el de tu manjar favorito.  Las Every Burger te brinda lo más delicioso de los dos mundos, es decir un bombón sabor a Hamburguesa.

Desde la lejana India, nos llega el Ras Malai, cuyo ingrediente principal es el queso llamado chhena, es suave y se cocina con leche y azúcar,  aderezado con cardamomo y azafrán. Su decoración es generalmente con frutos secos, pistachos y almendras.

Así mismo, encontramos a la venta, unos simpáticos chicles cuyo sabor es a albóndigas, llamados Meatball Bubble Gum. Resultan geniales para las personas vegetarianas. Lituania no se queda atrás en este recuento,  ya que en las celebraciones como bodas o cumpleaños, sirven un dulce denominado Sakotis, cuya forma es similar a un erizo.

Pero la lista de dulces no solo es para quienes son adictos a ellos, pues los vegetarianos también tienen sus opciones, como por ejemplo, el Pickle Gumballs que consiste en un chicle con sabor a pepinillos conservados en vinagre. Continuando con estas rarezas para el paladar,  se encuentra en Japón el chicle con sabor a wasabi, que más que dulce, es exageradamente picante.

Otro extraño sabor, es el presentado por el Ballpark Gum, o en español:  sabor a Estadio de Baseball, que consiste en una combinación de sabores de los conocidos perros calientes, con cerveza y algunos maníes, todos juntos en una goma de mascar, cosa que resulta hasta  económica. De la misma manera, encontramos una exótica golosina llamada Bubble gum hairballs, si! Una goma de mascar sabor a pelo de gato. Quién iba a imaginarlo.

Para continuar, encontramos los Caramelos con sabor a medusa. Su origen viene dado por la sobrepoblación de las mismas en Japón. Quiénes los consumen aseguran que es delicioso.

Los Camel Balls, son otro singular chicle de origen español, cuya forma es la de los testículos de los camellos y es disfrutado por grandes y chicos sin importar su forma debido a su delicioso sabor. El Bug Candy es un dulce que puedes encontrar en Tailandia, se trata de chapulines con una cubierta de chocolate. Es muy común verlos vender en las calles. Son una combinación extraña de texturas entre suave y muy crujiente, siendo lo mejor, su sabor a grillos.

Para cerrar nuestro conteo, no podemos dejar por fuera a los amantes del tocino. Para ellos la empresa Archie McPhee, tiene una gran variedad de productos cuya base es la deliciosa panceta. pastillas, caramelos, gomas de mascar y chupetines.